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I prodotti a base di carne sono chiamati vari prodotti a base di carne prodotti da un prodotto sbriciolato, con un cambio di prodotti a base di carne affumicata che sono fatti di un pezzo di salume. Questo processo di polimerizzazione e tecnologia consiste nell'operazione di salamoia o di un impasto per la carne, l'effetto di questo processo è la registrazione del colore e la creazione di uno stile e un aroma caratteristici della carne. I commerci all'ingrosso di salumi, grazie alla stagionatura, prolungano la durata dei loro prodotti inibendo la crescita di batteri cattivi e putridi. Grazie a questo, i clienti possono gustare il sapore dei loro prodotti a base di carne preferiti più a lungo, senza preoccuparsi che si rovinino prematuramente nonostante vengano messi in frigo.

Le bevande dei prodotti a base di carne più interessanti emessi dai grossisti di salsicce sono prosciutti tipici, principalmente di origine suina. Il prosciutto è ottenuto dalla parte posteriore di un maiale o cinghiale, è un prodotto di specialità gastronomiche offerto come materiale refrigerato o congelato con o senza osso. Il colore muscolare corretto nel prosciutto dovrebbe essere compreso tra il rosa chiaro e il rosso, e il grasso sarà probabilmente colorato in bianco, con un livello di crema o rosato. Un altro tipo di salsiccia più comune tra i consumatori polacchi è la salsiccia ovunque. Bene, salsiccia classica, quindi niente di nuovo rispetto al salato, macinato di maiale con l'aggiunta di spezie e pressato in un involucro di cellulosa o intestino.

Le specifiche condizioni climatiche del nostro mondo hanno portato all'ultimo, che in Polonia la salsiccia veniva fissata fumando invece del processo di essiccazione naturale, come in quelli mediterranei con bassa umidità. Talvolta i grossisti di salsicce come salsicce si riferivano a un prodotto di gastronomia-salumeria che causava non solo carne suina ma anche ingenti quantità di carne di altri animali da macello (ad es. Carne di manzo, carne di cavallo, agnello, pollame, coniglio, nutria o asino. La ragione di tali lavori era rappresentata da ragioni economiche, perché la carne di maiale era considerata una materia prima costosa e la sua mancanza era integrata con altri tipi di carne. In questo modo, ha catturato il vivido stereotipo che il salame viene fornito da carne d'asino, il Frankfurter è preparato con nutria, kabanos da carne di cavallo, e le salsicce contengono carne di pollame.